ประโยชน์ของไข่

    ไข่่
     เป็นอาหารที่ สมบูรณ์ บริสุทธิ์ เป็นแหล่งอาหารที่ดี

      ส่วนประกอบสำคัญของไข่
     คือ โปรตีน โดยมีกรดอะมิโนที่สำคัญต่อการเจริญเติบโตถึง 10 ชนิด

และยังอุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่ที่สำคัญอีก 13ชนิด

ส่วนประกอบของฟองไข่

เปลือกไข่
      ประกอบด้วย แคลเซียมเป็นส่วนใหญ่ เปลือกไข่มีรูเล็ก ๆ มากกว่า 17,000 รู  
ช่วยระบายความชื้นและรับอากาศเข้าสารเคลือบผิวป้องกันเชื้อแบคทีเรียไม่ให้เข้าฟองไข่
ไข่ขาว
      เป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญ มีลักษณะข้นและใส ส่วนที่ข้นอยู่ใกล้ไข่แดง
แต่เมื่อเก็บนานขึ้นความข้นจะลดลง ไข่ขาวทำหน้าที่พยุงให้ไข่แดงอยู่คงที่
ช่วยรองรับแรงกระเทีอนไม่ให้ไข่แดงแตกตัว
ไข่แดง
      มีคุณค่าอาหารสูง ประกอบด้วยไขมัน และโปรตีนเล็กน้อย วิตามิน เอ ดี อี เกลือแร่  
แร่ธาตุต่าง ๆ ได้แก่ ฟอสฟอรัส เหล็ก แคลเซียม และมีสังกะสี ไอโอดีน และ ซีลีเนียม สารต้านอนุมูลอิสระ

วิตามินบีโฟเลต ไขมันไม่อิ่มตัวสีของไข่แดงขึ้นอยู่กับการกินอาหาร
ของแม่ไก่

      ข้อควรระวัง  
      การบริโภคไข่ดิบ หรือไข่เน่าเสีย จะทำให้เกิดอาการ อาหารเป็นพิษได้ สาเหตุจากเชื้อแบคทีเรียซัลโมเนลลา
ดังนั้น ควรปฏิบัติกับไข่ที่จะนำมาบริโภคดังนี้
1. ควรเก็บไข่ไว้ในตู้เย็น เพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์  
2. ควรบริโภคไข่ให้หมดภายใน 2 สัปดาห์ หลังจากซื้อ  
3. ล้างมือทุกครั้งทั้งก่อนและหลังสัมผัสไข่  
4. เช็ดเปลือกไข่ที่สกปรกให้สะอาด  
5. ไม่ควรบริโภคไข่ที่เปลือกไข่แตก หรือ บุบ ร้าว  
6. ไม่บริโภคไข่ที่หมดอายุ หากไม่แน่ใจ ให้ทดสอบโดยนำไข่ไปลอยน้ำ  
    หากไข่จมแสดงว่าไข่ยังสดอยู่     แต่ถ้าลอยหรือมีกลิ่นแสดงว่าไข่เน่าเสีย

 

      คำแนะนำในการบริโภคไข่ไก่ให้เป็นประโยชน์  
1. เด็ก ๆ ควรรับประทานไข่วันละ 1 ฟอง
2. วัยหนุ่มสาวควรบริโภคไข่ไก่ไม่เกินวันละ 2 ฟอง  
3. ผู้ที่มีอายุ 40 ปีขึ้นไป ควรบริโภคไข่ไก่ไม่เกิน วัน ละ 1 ฟอง
4. แต่สำหรับชายวัยฉกรรจ์ไข่ไก่มีประโยชน์อย่างยิ่ง  
    - ไข่ไก่ช่วยให้ร่างกายมีความกระปรี้กระเปร่า กระชุ่มกระชวย  
      ช่วยให้พลังงานกับร่างกายอย่างเต็มที่  
    - ไข่ไก่ช่วยทดแทนพลังงานที่ร่างกายสูญเสียไป

 

 ความมหัศจรรย์เปลือกไข่!

ก็เปลือกไข่…ใช้ทำประโยชน์อะไรได้สารพัด ชนิดที่อึ่ง ทึ่ง คาด…ไม่ถึง ราวกับเป็นสิ่งมหัศจรรย์สิ่งใหม่ของโลก (แต่เรายกมาบอกแค่ึ7ข้อ) อยากรู้ว่าทำอะไรได้บ้าง ต้อง ตาม…มา…ดู! 

 

มหัศจรรย์ที่ 1 : เปลือกไข่ใช้กินได้!

ใครว่าไข่กินได้ และมีประโยชน์อย่างเดียวเล่า จริงๆแล้ว

เปลือกไข่นั้นก็อุดมไปด้วยธาตุเหล็กและแคลเซี่ยม เมื่อนำเปลือกไข่มาล้างให้สะอาด อบย่างให้ร้อน แล้วตำให้เป็นผงละเอียด นำไปหุงปนกับข้าวสาร โอ้ยย…ขอบอกว่าข้าวคุณจะกลายเป็นอาหารที่มีคุณค่าบำรุงดีมากมว๊ากกกกก

มหัศจรรย์ที่ 2 : เปลือกไข่เป็นเชื้อไฟแรว๊งงงง!!!

ในขณะที่ก่อไฟ ทุบเปลือกไข่ให้แตกละเอียดแล้วใช้กระดาษห่อ มัดวางไว้ใต้ฟืน

ไฟคุณจะลุกลาม ลุกแรว๊งงงขึ้น แรว๊งงงงขึ้น

มหัศจรรย์ที่ 3 : เปลือกไข่ใช้ซักผ้าได้ด้วย..วิดวิ้วว!!!

นำเปลือกไข่บดละเอียดผสมกับโซดาซักผ้าอย่างละ 1 ส่วนเท่าๆ กัน

สามารถนำมาใช้ซักผ้าแทนผงซักฟอกได้ โอ่ว บร๊ะ! …HOW AMAZINGGG!!!!

มหัศจรรย์ที่ 4 : เปลือกไข่ใช้ขัดๆ ถูๆ ให้สะอาด…อู้ววว

เปลือกไข่นำไปเผาให้เป็นถ่าน ใช้ขัดภาชนะถ้วยชาม ขัดอ่างล้างหน้า บร๊ะ!

 และเครื่องใช้ขัดเซรามิคได้ OH MY GODDDD!!!

มหัศจรรย์ที่ 5 : เปลือกไข่ใช้ทำความสะอาดภาชนะปากแคบ…

เปลือกไข่ใช้แทนแปรง ล้างขวด ล้างภาชนะที่มีปากแคบ แค่ใส่เปลือกไข่ลงไป

แล้วเขย่าๆ SHAKE IT SHAKE IT! ขวดก็จะสะอาดได้

มหัศจรรย์ที่ 6 : เปลือกไข่ใช้ไล่มดได้!!!

นำเปลือกไข่ไปย่างไฟให้เกรียม นำไปวางไว้ตรงที่มีมด ตามมุมห้อง

ตามหลืบห้อง โอ้โห้!!! คุณมดดำ มดแดง มดสารพัดพิษจะเหม็น และไม่กล้ามาอีกเลย

มหัศจรรย์ที่ 7 : เปลือกไข่ใช้เป็นปุ๋ย

เพราะเปลือกไข่มีแร่ธาตุและสารอาหารที่จำเป็นสำหรับพืช เพียงโรยมันลง

หรือผสมลงไป บร๊ะ! กลายเป็นโกโก้ครั้นช์  ไม่! ใช้เป็นปุ๋ยให้ต้นไม้ได้…

 

เห็นมั้ย 7 ข้อเหล่านี้ ไข่ทำไม่ได้ แต่เปลือกไข่ทำได้นะจ๊ะ!
บางสิ่งที่เราเห็นว่าไร้คุณค่าในสายตาเรา จริงๆแล้วมันอาจเป็นสิ่งมหัศจรรย์ ซ่อนอภิมหาแห่งความสำคัญไว้ข้างในก็ได้นะ
เห็นอย่างนี้แล้ว วันนี้ลองกลับไปสำรวจสิ่งต่างๆรอบๆ หรือคนใกล้ตัวดูซิ…
ว่าเราเผลอทิ้งขว้าง หรือมองไม่เห็นคุณค่าที่แท้จริงของเขาหรือสิ่งเหล่านั้น บ้างรึเปล่า ;) 

 

หน้าแรก

ผลิตภัณฑ์จากไข่

บรรณานุกรม